COMPANY PROFILE
貴州省仁懷市龍基古醬酒業(yè)有限公司
貴州省仁懷市龍基古醬酒業(yè)有限公司是集釀酒、包裝、銷售為一體的酒業(yè)公司,公司擁有茅臺鎮(zhèn)白酒生產(chǎn)許可證、擁有多條自動灌裝生產(chǎn)線、擁有質(zhì)量檢測中心,還擁有醬香酒釀酒生產(chǎn)基地;其中醬香酒釀酒基地與茅臺酒廠隔河相望,直線距離1.5公里,享有得天獨厚的國酒醬香生產(chǎn)優(yōu)勢;釀酒基地有航車釀酒車間3個,手工釀酒車間1個,酒庫存有1000斤一壇的醬香老酒一千多壇,還存有50噸至300噸的罐裝老酒60多罐,近一萬噸;龍基古醬產(chǎn)品包裝設計新穎獨特,以高品質(zhì)、高顏值、低價格具競爭優(yōu)勢與品鑒......
world civilization of maotai-flavor wine
物競天擇的微生物群
Micobial Community: Survival OF the Fittest
醬酒生產(chǎn)采用的純糧固態(tài)發(fā)酵罐方式,與釀酒環(huán)境中的微生物
種類和數(shù)量有著非常重要的關(guān)系。
茅臺鎮(zhèn)微生物概述
茅臺鎮(zhèn)四面環(huán)山,形成了相對封閉的自然生態(tài)圈,非常適合微生物的生存、繁衍。
醬酒的釀造史可上溯到漢武帝時期,經(jīng)久不息的釀酒活動從環(huán)境中網(wǎng)羅、篩選,馴化了適于釀酒的微生物,形成了獨特、復雜的釀造
微生物區(qū)系,微生物群為茅臺鎮(zhèn)的釀造活動提供了得天獨厚的優(yōu)勢。
榮獲世界大獎的茅臺鎮(zhèn)醬香酒
World Award Winning MaotaiZhen
茅臺鎮(zhèn)醬酒以其獨特的風味和優(yōu)秀的品質(zhì),在舊金山的巴拿馬國際博覽會和圣迭戈的加州博覽會上連續(xù)獲得
了兩次大獎,被譽為世界名酒,特別是后來又以“怒擲酒瓶”的軼事,被旅美華人引為抗議美國排華、辱華
武器的象征,從而深受海外華人的鐘愛,名揚天下。當時,這在全國都是引起朝野議論的熱點話題,在偏僻
的貴州,就更是一件破天荒的大事了。
楊酒師12987釀酒工藝流程圖
一年一個生產(chǎn)周期,龍基古醬釀酒甄選優(yōu)質(zhì)高粱為原料,小麥制曲,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,
35種工序精心操作,165道環(huán)節(jié)緊密結(jié)合
端午制曲
重陽下沙
2次投料
9次蒸煮
8次發(fā)酵
7次取酒
NEWS INFORMATION
龍基古醬采用茅臺鎮(zhèn)獨有傳統(tǒng)釀酒工藝,一年一個生產(chǎn)周期,龍基古醬釀酒甄選優(yōu)質(zhì)高粱為原料,小麥制曲,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒, 35種工序精心操作,165道環(huán)節(jié)緊密結(jié)合!
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